鄉鎮概況
觀勝鎮觀勝鎮與都江堰柳街鎮相鄰，距青城後山40餘公里，隨著成青快速旅遊通道的啟用，到達青城後山將更加便捷，也促進了觀勝鎮的餐飲業發展。
特色經濟
石觀音板鴨石觀音場板鴨選料講究，工藝複雜，正因為它集醃、熏、鹵為一體，所以才具有乾、酥、香的特點。選料、熏制、滷製時，有自己的傳統方法和要求。比如只選鴨棚子放養的麻鴨，而不選那些飼料圈養出來的鴨子。因為鴨棚放養的鴨子油少、味香、肉鮮，而飼料圈養的鴨子油重、水分重、鮮味不足。醃漬時，我們的方法也比較特殊，不是隨便放點鹽和香料--抹勻鴨身就好，而是像製作醃臘肉那樣，把鹽和香料放鍋里炒勻炒乾後，再把鴨子放鍋里沾勻鹽和香料，以讓香味熗進鴨肉當中，隨後碼進大盆里醃兩小時。醃製時間很重要，時間短了鴨肉沒底味，時間長了鴨肉又太鹹。鴨子醃好後，還要板壓成型，這道工序既是定形，又是為了壓榨出鴨肉中多餘的水分，以便縮短煙燻時間，讓鴨肉的口味乾香。煙燻是製作板鴨的重要工序，否則板鴨就不可能有煙香味。煙燻的傳統熏料是柏樹枝、穀草和花生殼。熏制時，我們一般都要熏2小時。鴨子熏好以後，還要洗去鴨身上的灰煙，然後才放進滷水鍋里鹵。不過這滷水的配方一般是不會告訴外人的。滷製時，滷水鍋底可以墊一個竹箅子，但要讓滷水淹住鴨身，這樣鴨坯才會受熱均勻、口味一致，並且還不會粘鍋煳鍋。滷製時一般用中火，大約30分鐘即熟。板鴨鹵熟撈出來以後，還要趁熱用壓板去壓一下，以幫助板鴨定形。”
現在城裡人都喜歡把板鴨砍回家直接食用，其實光這樣並不能真正品味到板鴨的美味。板鴨除了可以直接吃以外，還可用燉、蒸、炒的方法，與土豆、蘿蔔、冬筍一起成菜。比如用板鴨燉蘿蔔，其味香濃，絕對好吃。”
城鎮建設
觀勝鎮（二）圍繞農村土地政策落實情況開展監督檢查。加強對農村土地承包法律和政策執行情況的檢查，堅決糾正侵害農民土地承包權益的行為。督促有關部門嚴格控制建設用地占用規模，防止亂占濫用耕地。加大對農村土地徵收徵用情況的監督檢查力度，規範征地程式和補償標準，加強對被征地農民的就業安置和社會保障工作，全面落實農村集體土地補償費專戶管理、專賬核算、專項審計和公開制度，維護被征地農民的合法權益。
（三）圍繞農村綜合改革推進情況開展監督檢查。嚴肅機構編制紀律，防止和糾正鄉鎮機構改革中違反規定設定機構，超職數、超編制配備人員以及弄虛作假“吃空餉”等問題。及時掌握農村義務教育體制改革進展情況，保證各級政府的財政投入足額到位和合理使用。督促有關部門規範轉移支付和鄉鎮開支範圍，及時解決縣、鄉財政管理體制改革中出現的問題。嚴格執行關於制止鄉村發生新債務的有關規定和要求。
黨政建設
觀勝鎮（二）完善農村基層黨員、幹部行為規範。農村基層黨員、幹部要發揚黨的優良傳統和作風，適應社會主義新農村建設的要求，堅持做到“六要六不要”，即：要解放思想、與時俱進，不要因循守舊、不思進取；要求真務實、量力而行，不要虛假浮誇、盲目攀比；要尊重民意、依法辦事，不要強迫命令、獨斷專行；要艱苦奮鬥、勤儉節約，不要貪圖享樂、鋪張浪費；要廉潔自律、公道正派，不要以權謀私、與民爭利；要崇尚科學、移風易俗，不要搞封建迷信和婚喪喜慶大操大辦。各地區和有關部門要結合實際研究提出農村基層黨員、幹部包括基層站所工作人員的具體行為規範。
基層建設
觀勝鎮（二）建立健全農村集體資金、資產和資源管理制度。完善鄉（鎮）、村財務管理制度，進一步規範銀行賬戶、銀行存款、現金、債權債務、票據使用和會計檔案的管理，健全財務預決算、開支審批、審計監督和村民民主理財等制度。在尊重農民民眾意願和民主權利的基礎上，推行村級會計委託代理服務制度，有條件的地區可探索引入社會中介機構為村級財務管理服務。對財務管理混亂的鄉（鎮）、村進行集中清理整頓。制定和完善農村集體資產承包、租賃、出讓等管理制度。規範農村集體土地、灘涂、水面等資源的開發利用，實行公開競價和招投標制度。積極穩妥地推進集體林權制度改革。積極推行股份制、股份合作制等村集體經濟的有效實現形式。
（三）深化改革，逐步消除滋生腐敗的條件。積極穩妥地推進鄉鎮機構改革和農村基層站所管理體制改革。完善農村基層幹部選拔任用機制，認真總結一些地方公開推選的經驗，擴大候選人提名中的民主。積極推行村黨支部選舉的“兩推一選”辦法。健全村黨組織領導的充滿活力的村民自治機制，完善相關法律法規，重點解決選舉中宗族勢力干擾等侵犯農民民眾民主權利的問題。按照科學發展觀和正確政績觀的要求，健全農村基層幹部政績考核評價機制和激勵機制。規範農村基層公務接待活動，村、組不準招待黨和國家機關工作人員。逐步推進農村基層幹部職務消費制度改革。
