歷史沿革
職校時期(1958年~1968年)1958年,創辦人張鵬圖醫師,於屏東縣東港鎮獨資創辦三年制“婦嬰高級助產職業學校”,併兼任校長,是台灣第一所由私人興辦的醫護類職業學校,鏇以顧及專業教學之需,而於1962年改制四年制“高級護理助產職業學校”。專科時期(1968年~1997年)創校十年後,該校一方面配合台灣技職教育體制之發展,另一方面也由於辦學績效深獲各界肯定,於1968年獲準自高級職業學校升格改制五年制“護理助產專科學校”,是台灣第一所由職校改制升格的五年制護理專科學校。
學院時期(1997年~2002年)1997年2月申請改制技術學院,並獲得教育部核准,於同年7月1日升格改制“輔英技術學院”並附設專科部。
大學時期(2002年~)2002年8月1日正式獲教育部核准,改名為“輔英科技大學”。設有護理學院、醫學與健康學院、環境與生命學院及人文與管理學院等四學院。