西芹炒墨魚仔

西芹炒墨魚仔是一款美味的菜餚的菜譜，主要原料是冰鮮墨魚仔，西芹，泡小紅辣椒，胡蘿蔔粒等等。

材料

西芹，泡小紅辣椒，胡蘿蔔粒（平常沒放這個，因為那天煲羅宋湯，有多的，就放這裡了），蔥段，薑絲，鹽，生粉，雞蛋一隻

1,把墨魚洗淨，撕掉表面的那層皮，切塊後加入生粉，蛋清，鹽拌勻備用,西芹切小段。
2,炒鍋放油燒熱後，倒入墨魚，翻炒，加入薑絲，翻炒幾下後墨魚表面變白。

3,倒入西芹，泡辣椒，胡蘿蔔粒，炒，再加鹽，蔥段，調味起鍋。