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墨魚仔
墨魚,又稱墨斗魚、烏賊。墨魚仔味道鮮美,營養豐富,藥用價值高。含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質,加上它滋味鮮美,遠在唐代就有食用墨魚...
菜品特色 做法 營養價值 -
西芹墨魚仔
2.西芹切小段,泡蘿蔔切粒; 4.放一勺豆瓣醬,調味; 5.倒入西芹,泡辣椒,炒,再加鹽,蔥段,調味起鍋。
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炒西芹墨魚仔
炒西芹墨魚仔是一款家常菜譜,其主料有冰鮮墨魚仔,西芹,雞蛋,製作步驟是:炒鍋放油燒熱後,倒入墨魚,翻炒,加入薑絲,翻炒幾下後墨魚表面變白,倒入西芹,泡辣...
主料: 配料: 做法: -
西芹炒墨魚仔
西芹炒墨魚仔是一款美味的菜餚的菜譜,主要原料是冰鮮墨魚仔,西芹,泡小紅辣椒,胡蘿蔔粒等等。
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《中文選單英文譯法》
Drinks 冰品 Ice 西餐 Western Food 湯類 Soups... :Tossed Black and White Fungus冰梅涼瓜... Chicken with Day Lily薑汁鮮魷 :Fresh...
簡介 詳 單 參考資料 -
飲食秘笈:餐桌上獨一無二的大眾菜6800例
蒸絲瓜/蒜蓉墨魚仔剁椒蝦/蒜蓉開邊蝦/豆花蝦仁鮮蝦芙蓉蛋/蝦仁蒸水蛋.../椒香鮮鱔/宮保鱔魚蒜仔鱔魚煲/雙椒盤龍鱔/辣燴鱔絲香辣鱔絲/蝦爆鱔魚/五彩鱔絲黑椒墨魚片/蔥香炒鱔蟶/響油鱔糊醬爆墨魚仔/火爆墨魚花/辣白菜炒...
圖書簡介 內容簡介 作者簡介 目錄 -
酒樓流行菜626例
南乳墨魚仔 手撕海鰻卷 魚醬豆芙蓉 風味海蝦乾 糟香... 柴魚乾煲豆腐 瓦煲鮮蝦蘿蔔 美味煲仔翅 海馬燉牛鞭... 海鮮類 雜乾菌炒墨魚仔 XO醬爆海螺 小冬椒炒蟶子 蝦子...
圖書信息 -
金版飲食文庫:香甜辣家常菜
一品菠菜腊味香菇扒菠菜034蟹粉扒時蔬芙蓉菜心上湯菠菜035冰浸芥藍蒜蓉...XO醬鱈魚球炒芥藍芹菜花生米038天綠香乾西芹杏仁西芹白果鮮蘆薈039金牌...青豆小白蝦茄絲炒青豆066雪菜蠶豆筍尖蠶豆江南小拌067椒鹽鮮蠶豆四色...
基本介紹 圖書目錄 -
海鮮[海里的可食用的動物性、或植物性原料]
鮁魚 舌頭魚 辮子魚 海鯽魚魚類(冰鮮) 魚類海鮮 沙魚 大鴉片 大海鱔...河蝦 小紅蝦 銀魚肉類(冰鮮)鳥貝肉大蛤肉 蠣肉 鮮貝丁 扇貝肉 沙鮮肉...皮 鮮海蟄沙魚肚 先生魚肉 檉子嘴 功夫菜 海參 鮑魚 魚翅冰鮮類(水發...
基本信息 基本含義 歷史 種類 藥用價值 -
八大菜系
列出八大菜系口味 菜系 口味 魯菜 雍魯菜講究原料質地優良,以鹽提鮮,以湯壯鮮,調味講求鹹鮮純正,突出本味。容華貴、中正大氣、平和養生 (鹹鮮為主火候精湛 精於制湯 善烹海味 注重禮儀) 川菜 調味多變,菜式多樣...
簡介 形成因素 烹飪歷史 構成 其他菜系