西芹滑牛肉絲

西芹滑牛肉絲，蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。

材料

牛肉 西芹 豆豉 姜蒜

做法

1、牛肉洗淨切絲，加入生抽，澱粉，豆豉醃製10分鐘；2、西芹洗淨切小段，姜切絲，蒜切粒；
3、鍋里加少許水燒開放入西芹，加一點點色拉油一點鹽，過水撈出，用涼水泡上片刻；撈出，瀝乾水分；
4、油鍋燒熱，放入姜蒜，放入牛肉滑熟，加少許甜麵醬，糖，料酒煸炒片刻；
5、倒入西芹，少許鹽煸炒均勻；裝盤。