西紅柿黃燜牛肉

西紅柿黃燜牛肉，一個營養價值很高的菜

簡介

【菜名】西紅柿黃燜牛肉
【所屬菜系】 全部

特點

、 色澤鮮艷、甜酸鹹口、肥爛不膩。
【原料】
西紅柿250克、熟牛肉200克、面醬5克、豬油20克、大料少許、蔥末、薑末各5克，醬油15克、白糖25克、料酒10克，水澱粉15克、高湯100克。
【製作過程】
1.先將牛肉切成長3.5厘米、寬3厘米左右的塊，西紅柿洗淨、去蒂、切塊。 2.炒鍋內放底油，將大料炸至棗紅色，放蔥、姜熗鍋，炒麵醬，加高湯、鹽、放牛肉，火靠4分鐘左右，再放西紅柿，白糖，再火靠一會兒，用水澱粉勾芡，炒均勻後出鍋。