西紅柿雞蛋

西紅柿炒雞蛋（或番茄炒蛋），是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。它的烹調方法簡單易學，營養搭配合理，也符合大眾口味。雞蛋炒西紅柿是營養素互補的很好實例。具有健美抗衰老的作用。

基本信息

• 中文名：西紅柿雞蛋
• 主要食材：西紅柿，雞蛋
• 分類：家常菜

• 口味：甜，酸
• 特點：味道鮮美，口感脆，甜中帶酸

用料

材料	用量
西紅柿	想吃多少放多少
雞蛋	想吃多少放多少
五香粉	酌量
鹽	酌量
番茄醬	酌量
雞精	酌量
油	酌量

做法

1. 打好雞蛋，切好西紅柿
2. 在鍋中放入少許油，稍熱放入打好的雞蛋，酌量放入五香粉
3. 正反煎雞蛋至餅狀，用鏟子切成小塊
4. 放入西紅柿翻炒
5. 放入番茄醬（美味的關鍵），放入鹽
6. 出鍋時放入雞精	西紅柿雞蛋