西紅柿雞蛋炒豆腐

西紅柿雞蛋炒豆腐，家常菜系，由豆腐，西紅柿，雞蛋製作而成。

材料：

豆腐500克，西紅柿1個，雞蛋1個。

調料：

色拉油30克，精鹽3克，五香粉2克，味素3克，生抽5克，蔥薑末各3克。

做法：

1.將豆腐清洗乾淨，切成小塊裝入盤中待用。
2.將西紅柿清洗乾淨，切成小塊，蔥姜切成末裝入盤中待用。
3.熱鍋放油爆香蔥薑末，五香粉放入西紅柿翻炒均勻，加入清水，精鹽，生抽。
4.將鍋燒開，倒入豆腐塊，稍微燉一會兒，倒入打撒的雞蛋液。
5.將豆腐，雞蛋液翻炒均勻，最後加入味素調味，出鍋，裝入盤中即可。