西紅柿胡蘿蔔肉丸湯

西紅柿胡蘿蔔肉丸湯是一道美食，是由豬肉、胡蘿蔔、西紅柿、蔥 、雞蛋、麵粉等食材製作而成。下肉丸時，火開小點，一直到肉下好所有肉丸，顏色稍變再用勺稍翻一下，出鍋前，放點青菜即可。

食材明細

豬肉
胡蘿蔔
西紅柿
蔥
雞蛋
麵粉
鹽、雞精白鬍椒粉、油

製作方法

1.備料．豬肉300克，肥瘦隨你喜歡，我比較喜歡五花肉，胡蘿蔔1根，西紅柿1個，蔥一根，雞蛋一個（我家裡常備的是鴨蛋）麵粉用小勺兩大勺，鹽適量，看你味而定，不過拌肉的時候要少放些，雞精調料小勺一小勺，白鬍椒粉1小勺，油適量。
2.將胡蘿蔔和豬肉餃成末
3.現在可以加放事先備好的肉末胡蘿蔔末、鹽、雞精、麵粉、胡椒粉、雞蛋、食用油，攪拌起來。
4.現在因為天氣涼，肉絞完後寧，不好拌，我們可以帶上手套，用手先拌起來，再用筷子順時針拌，直至均勻。
5.將炒鍋內加上油燒開。
6. 把蔥花，和西紅柿下鍋番炒一下。
7.加湯，因個人喜好來上調味料，煮開。
8.再在可以擠肉丸了，肉丸你可以選擇用勺子或是手都可以。
9.出鍋前，放點青菜即可。

提示：

下肉丸時，火開小點，一直到肉下好所有肉丸，．並顏色稍變再用勺稍翻一下，不能用力，現在可以開大火了。