
主料:熟鵪鶉蛋
輔料:蟹黃、絲瓜、平菇
調料:姜、蔥、香菜、料酒、白糖、鹽、雞精
做法:
1) 將蟹黃上鍋蒸3-5分鐘,待用;
2) 將絲瓜、平菇洗淨切成片,香菜洗淨切成末;
3) 坐鍋點火放油,油至7-8成熱時,放入鵪鶉蛋炒至金黃色,倒入蔥、姜煸炒,加入料酒、鹽、白糖、清水,倒入蟹黃炒散放香菜末、雞精即可出鍋。
蟹黃上疏主料:熟鵪鶉蛋。輔料:蟹黃、絲瓜、平菇 。
《鳳棲梧·衰柳疏疏苔滿地》是金代文學家王庭筠所作的一首詞。 該詞上闋以寫景起,以寫景結,烘托出羈旅愁思;下闋結語一幅寥廓悠遠的秋水雁飛圖,把思歸之意表達...
作品原文 注釋譯文 創作背景 作品鑑賞 作者簡介、蟹黃、蟹腿肉、蟹鉗肉,按各自部位填入雞蛋清上的蟹形空洞內(蟹肉在下,蟹黃在上,蟹腿肉填入蟹腿形空洞,蟹鉗肉填入蟹鉗形空洞)。然後,上屜用旺火蒸...泥洞之中,須破冰掏捕。此物雖小,但腹部潔白無泥,滋味鮮美。因其蟹黃異常...
烹飪方法 其他信息)1、香椿拌上蟹黃蟹肉,撒點面鹽,拌勻,其它作料不用放。2、一盤香椿拌蟹黃...生於短的小枝上,多花;花長4-5毫米,具短花梗;花萼5齒裂或淺波狀,外面...。 生長環境地形生於山地雜木林或疏林中,各地也廣泛栽培。 濕度條件...
形態特徵 生長環境 分布範圍 亞洲種類 栽培技術雪白,蟹黃鮮紅,入口酒香濃郁,鮮美異常,風味獨特,是嚴冬宴席上的珍品。中莊...大小。揭開蟹蓋,蟹黃呈豬肝紫色,煮熟後變成橘紅色,味極鮮美。紫蟹都產...極鮮美,酒香濃郁,回味甘甜,為宴上珍品。密封好的醉蟹,可保存兩個月而不...
基本介紹 形體特徵 生活習性 種類 價值∶即結喉骨,打斷者不治。塞骨∶即結喉下、橫骨上,空陷處,打斷者不治。橫骨下...不治。氣門∶左乳上,動脈處。受傷則氣塞。救遲者不過三時。血海∶右乳下...,排於兩頭,上橫一竹,系麻繩圈兩個,使患者兩手攀圈,每足踏磚三塊。醫者將...
醫書內容 後世影響,連同其他紫蟹一起剝出蟹肉、蟹黃、蟹腿肉、蟹鉗肉,按各自部位填入雞蛋清上...不可敵。故津門高級酒宴上,紫蟹菜餚常壓在熱炒酒菜之後。否則,次序顛倒...小於錢,霜螯大曲拳;捕從窪淀水,載付衛河船。官閣疏燈夕,殘冬小雪天,盍簪...
產地 歷史 特點 烹飪方法螃蟹的蟹黃很多,如果呈現白色,就說明螃蟹的肥滿度較差。此外,在陽光下看看...會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃——這是螃蟹身上最好吃的東西。吃完蟹黃...等症狀。 3,啤酒性寒,如果以啤酒搭配螃蟹,寒上加寒,容易引起腹瀉,所以...
挑選技巧 保存技巧 製作技巧 吃蟹技巧 禁忌。精選之三:必須要黃毛,陽澄湖大閘蟹螯上的絨毛,蟹爪上的鬚毛呈黃色,雄蟹絨毛密而軟不帶泥土青。精選之四:必須要金爪,陽澄湖大閘蟹爪尖上呈菸絲般...有力,放在玻璃上能撐起爬行自如。企業產品 陽澄湖大閘蟹陽澄湖大螃蟹又名金爪...
企業介紹 發展歷程 企業文化 檢驗流程 精選流程