原料
水發腐竹200克,蝦米5克,水發香菇25克,青椒40克,水澱粉15克,熟色拉油1千克(約耗50

做法
將水發腐竹切成3厘米長的段,瀝淨水。將香菇、青椒均切成片。取小碗1隻,添入鮮湯,加入醬油、醋、精鹽、味素、白糖,兌成汁,待用。炒鍋放置旺火上,放入油,待油燒至五成熱時,投入腐竹、香菇、青椒劃散,倒入漏勺,瀝淨油。原鍋留少許底油,放入蔥花、薑絲、蒜片,炒出香味後,投入蝦米、腐竹、香菇、青椒,烹入事先兌好的汁,視芡著勻後,點明油,出鍋即成。
蝦米燒腐竹做法:將水發腐竹切成3厘米長的段,瀝淨水。將香菇、青椒均切成片。取小碗1隻,添入鮮湯,加入醬油、醋、精鹽、味素、白糖,兌成汁,待用。炒鍋放置旺火上,放入油,待油燒至五成熱時,投入腐竹、香菇、青椒劃散,倒入漏勺,瀝淨油。原鍋留少許底油,放入蔥花、薑絲、蒜片,炒出香味後,投入蝦米、腐竹、香菇、青椒,烹入事先兌好的汁,視芡著勻後,點明油,出鍋即成。
水發腐竹200克,蝦米5克,水發香菇25克,青椒40克,水澱粉15克,熟色拉油1千克(約耗50
將水發腐竹切成3厘米長的段,瀝淨水。將香菇、青椒均切成片。取小碗1隻,添入鮮湯,加入醬油、醋、精鹽、味素、白糖,兌成汁,待用。炒鍋放置旺火上,放入油,待油燒至五成熱時,投入腐竹、香菇、青椒劃散,倒入漏勺,瀝淨油。原鍋留少許底油,放入蔥花、薑絲、蒜片,炒出香味後,投入蝦米、腐竹、香菇、青椒,烹入事先兌好的汁,視芡著勻後,點明油,出鍋即成。
事先將腐竹泡軟,切成4厘米長的段;2. 放入腐竹段,用小火燒透;5. 腐竹剪成小塊;7.
簡介 製作方法 產地範圍 專用標誌使用 技術要求銀杏是珍貴且美味的乾果,腐竹即豆皮,有高濃度的黃豆精華,再加上有滋補食效的豬肚,它們的組合是一種較為固定的搭配,更是一道適合夏天食用的滋保湯餚。可菜可湯...
銀杏腐竹蝦米煮豬肚 食品做法1、將蝦米、腐竹用溫水洗淨,泡軟。 7、將腐竹段下入鍋中。 9、待腐竹入味後,放入芥藍略炒。
海米腐竹燒芥藍菜譜由蝦米、腐竹、芥藍為主料製作而成。
材料: 調味: 製作:金鉤腐竹是一道美味佳肴,主要原料是蝦米,腐竹 等。
腐竹海鮮湯是一款美味菜譜,屬於川菜,主要原料有腐竹,中蝦,帶子,鮮魷魚1隻,蝦米等,這道湯鮮美可口。
《燒燜》是2010年湖南美術出版社出版的圖書,作者是犀文資訊。
圖書信息 內容簡介 圖書目錄竅門介紹028 拌/醃/鹵029 炒/熘030 燒/燜...068 芋頭燒荷蘭豆/荷蘭豆金針菇/百合拌荷蘭豆069 田園小炒/蜜豆炒... 泡菜豆腐/韓國泡菜豆腐/炒泡菜豆腐146 酸辣泡菜豆腐/草菇蝦米...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄