腐竹海米燒芥藍

1、將蝦米、腐竹用溫水洗淨，泡軟。 7、將腐竹段下入鍋中。 9、待腐竹入味後，放入芥藍略炒。

材料：蝦米、腐竹、芥藍
調味：鹽、胡椒粉、雞精、蔥、姜、美人指椒
製作過程：
1、將蝦米、腐竹用溫水洗淨，泡軟。
2、腐竹洗淨切段；芥藍切段、紅椒切絲。
3、蔥洗淨切末，姜去皮洗淨切絲。
4、鍋置火上油燒熱，下入蔥姜爆香。
5、加入泡好的海米煸香。
6、加入適量清水燒開
7、將腐竹段下入鍋中。
8、調入少許鹽、雞精、胡椒粉，轉小火。
9、待腐竹入味後，放入芥藍略炒。
10、將汁收稠關火撒入紅椒絲即可。