蝦仁派

蝦仁派，美食，主要原料有鹹派皮250克、乳酪100克、洋蔥80克，此美食做法簡單，是一道美味的家常菜。

製作材料：

主料：鹹派皮250克
輔料：乳酪100克,洋蔥（白皮）80克,蝦仁120克,土豆（黃皮）30克,雞蛋50克,奶油30克,牛奶30克
調料：鹽3克,胡椒粉1克,咖喱25克,小麥富強粉8克,雞粉2克,橄欖油10克

做法：

1. 鹹派皮麵團擀成0.4厘米厚，放入派盤中；
2. 切掉邊緣多餘的派皮整形後，鬆弛約15分鐘；
3. 隔紙壓鎮石放入烤箱200/210℃烤約10分鐘取出；
4. 將紙與鎮石拿起後備用；
5. 洋蔥切絲；
6. 馬鈴薯去皮，洗淨切丁；
7. 取一鍋燒熱後用少許橄欖油將洋蔥絲炒軟，再加入咖喱粉炒香；
8. 再加入水（40克）、雞粉煮沸後，加入蝦仁、馬鈴薯丁、鹽、胡椒粉拌勻放涼；
9. 在一容器中將全蛋打散後加入高筋麵粉、黑胡椒粉、鹽拌勻；
10. 再加入牛奶、鮮奶油拌勻成奶液；
11. 將洋蔥、蝦仁、馬鈴薯放入派皮中，鋪平後撒上披薩絲；
12. 再淋上蛋奶液後，放入烤箱以180/180℃烘烤約30分鐘至表面上色即可。