蜜桃炒蝦仁

蜜桃炒蝦仁，家常食譜，廣東菜。香味沒法擋。用牛油來炒蝦仁，香味會不期然瀰漫在整個廚房內，當再加入了蜜桃及汁料後，那陣濃郁的蜜桃味更加厲害，未吃已經可以猜到它的 味道將會如何。由於加入了檸檬汁的關係，令蜜桃的甜味中和了不少，亦消除了鮮蝦的腥味。

美食原料

蝦仁500克 ，蒜茸少許 ，牛油1湯匙， 罐裝蜜桃1罐， 鹽少許， 檸檬汁1湯匙 ，罐頭蜜桃汁半罐。

美食做法

1、蝦仁去殼及剔走黑腸，洗淨抹乾，備用；
2、燒溶牛油，放入蝦仁煎熟後盛起；
3、將蜜桃瀝乾汁，用煎過蝦的牛油略炒；
4、加進調好的蜜桃檸檬汁，放回蝦仁煮滾，即可上碟。