蛋清絲瓜
絲瓜去皮洗淨切丁，雞蛋取蛋清入絲瓜丁內，放糖、鹽、味素，澱粉，攪勻。少許油入鍋，三分熱便入菜，輕輕翻炒，(輕的道理：絲瓜不易損破，蛋清可包在絲瓜丁上)，一沸便可裝盤。
相關詞條
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白油雞球絲瓜
“白油雞球絲瓜”，屬於美食之一。取絲瓜之清香，配以鮮嫩的雞脯肉，是滇菜夏令精品) 。
原料 特色 操作 貼士 營養價值 -
絲瓜卷
絲瓜中富含 蛋白質、 脂肪、 無機鹽、硫胺素、 核黃素、 煙酸、皂甙、多量粘液、瓜氨酸、橡糖、維生素等，適量食用能解暑除煩，生津止渴。黑魚適用於身體虛弱...
菜譜名稱 所屬菜系 製作材料 製作工藝 工藝提示 -
薑絲燴絲瓜
絲瓜、薑絲、蛋清、枸杞。 4、然後，放入黃花菜；雞汁；清水。 6、中秋之後，絲瓜就少了，中秋之前，上一道絲瓜湯。
原 料: 操 作: -
絲瓜炒小鮮
絲瓜炒小鮮是一道美味菜譜，主要製作原材料為小黃魚、絲瓜、紅辣椒等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的家常菜餚。
原料 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
黑魚絲瓜卷
黑魚絲瓜卷是由絲瓜等為主要食材做成的一道菜品，屬於川菜。 主料：絲瓜300克 黑魚300克 輔料：雞蛋清100克 澱粉(蠶豆)50克 調料：姜10克 大...
菜系： 原料： 製作： 製作提示 -
羊肉絲瓜湯
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做羊肉絲瓜湯的材料 羊肉絲瓜湯做法 -
滑雞片絲瓜湯
調料：鹽、雞精、澱粉、水澱粉、高湯、胡椒粉、香芹葉。 1、雞脯肉洗淨，切片後用鹽、雞精、澱粉和蛋清抓勻；絲瓜洗淨，去皮，對半剖開後切段；鮮香菇洗淨後切絲...
滑雞片絲瓜湯材料： 滑雞片絲瓜湯的做法： -
瘦肉絲瓜湯
瘦肉絲瓜湯是一道家常菜餚，主要營養成分是維生素，蛋白質，熱量。
製作方法 -
燴絲瓜魚片
燴絲瓜魚片是一道美味佳肴，鹹鮮味，主要工藝是燴，主要製作原材料為草魚、絲瓜等。該菜製作簡單易學，操作方便，是一道營養豐富的菜餚。
製作工藝 工藝提示 菜品口感 食譜營養 食譜相剋
