蛋松菠菜

蛋松菠菜是一款美食菜譜，主要食材有雞蛋、菠菜等。鬆軟鮮香，營養豐富。

製作材料

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主料：雞蛋、菠菜
輔料：韭菜、熏乾、豬肉餡、煎餅、蔥、姜
調料：鹽、白糖、味素、胡椒粉、乾辣椒

烹製方法

1、將雞蛋打散，加少許白糖攪勻，鍋中加少許水，再加入少許食用油，燒熱後將雞蛋倒入滑熟即成蛋松，將菠菜過水焯一下取出切碎備用；

2、坐鍋點火倒油，下肉餡炒散後加入蔥薑末炒香，再加入熏乾粒、菠菜碎、蛋松、乾辣椒、韭菜，加鹽、白糖、胡椒粉調味炒勻出鍋即可；
3、食用時用煎餅卷食即可。

食物特點

鬆軟鮮香，營養豐富。