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《蚝皇鳳爪》
基本材料 蔥、姜塊各20克,醬油、蚝油各30克,味素、大茴香、陳皮各15克,精鹽、花椒、香油各10克,白糖50克,料酒25克,胡椒麵5克 大雞腳750克...
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蚝皇南非鮑
作為一道菜,味鮮醇厚,宴席上品。
特點 原料 製作 -
蚝皇鳳爪
蚝皇鳳爪是廣東省的傳統名菜,屬於粵菜系。廣東人嗜食雞爪,吃法頗多。但此菜烹調方法製作精細,先煮後炸再燉而成。炸雞爪時要注意,抹過老抽的雞爪一定要晾乾後才...
材料 製作方法 備註 所屬菜系 營養和食療 -
蚝皇鮮蝦蛋豆腐
蚝皇鮮蝦蛋豆腐製作方法,蝦仁剔除泥腸,用少許鹽和胡椒粉入味;花椰菜洗淨用油鹽水灼一下,備用。
簡介 備註: 材料: -
蚝皇翡翠鮑甫
蚝皇翡翠鮑甫製作方法,選用煲稔鮑魚一隻切片(煲稔鮑魚做法同“蚝皇鮑”)菜膽或菜心,氽水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜膽或菜心放入炒至剛熟,下汁料,炒勻上碟。再...
介紹 材料 -
蚝皇乾燒雞翅
蚝皇乾燒雞翅以美國雞中翅為主料,再配以蚝油、魚露等,經多道工序精製而成,味道鮮美。
蚝皇乾燒雞翅 相關條目 -
蚝皇海螺
蚝皇海螺是一道美味佳肴,主要製作原材料為海螺2隻(約200克),荷蘭豆50克,紅椒片20克等。該菜製作簡單易學,操作方便,感鮮嫩,色澤分明,是一道營養豐富的菜餚。
用料 製作 營養價值 -
蚝皇生菜
蚝皇生菜是一道以生菜、核桃仁、素蚝油等為主要食材製作的美食。
主 料 調 料 作 法 特 點 -
蚝皇扣大鮮鮑
鮑魚是海產貝類,自古被人們視為“海味珍品之冠”,其肉質柔嫩細滑,滋味極其鮮美,非其他海味所能比擬。尤其是東南亞一些國家的華裔和港澳同胞,對鮑魚特別青睞。...
菜名 做法 -
鮮蚝皇乾燒雞翅
美國雞中翅400克、蚝油50克、魚露5克、糖3克、味素3克、麻油2克、雞湯100克。
原料 大廚支招