蚝皇竹蓀

蚝皇竹蓀所屬一款美食之一，主要原料有白菜心、薑片、蒜末、雞精、精鹽、海米等，這道菜非常美味。

製作步驟

1、白菜心洗淨，放入淨鍋內，加入少許上湯、薑片、蒜末、雞精、精鹽、海米燒沸。
2、轉小火燒煨至熟爛入味，撈出白菜心和海米，碼放在碗內。
3、竹蓀用溫水浸泡至發漲，再換清水洗淨，去掉雜質，放入淨鍋內。
4、加入上湯燒沸，轉小火煮至入味，撈出竹蓀，放在白菜心上面。
5、鍋內加入上湯、蚝油、雞精、精鹽、老抽燒沸，用水澱粉勾芡，出鍋澆在竹蓀和白菜上即可。

　製作材料

白菜心、薑片、蒜末、雞精、精鹽、海米、蚝油、雞精、精鹽、老抽