蚝皇生菜

蚝皇生菜

蚝皇生菜是一道以生菜、核桃仁、素蚝油等為主要食材製作的美食。

主 料

生菜4兩、核桃仁半兩

調 料

素蚝油5錢、醬油少許、糖少許、雞精少許

作 法

生菜焯水後瀝乾擺入盤子。調味燒開後勾薄芡澆在生菜上,撒上熟核桃仁即成。

特 點

色澤紅潤,素蚝油味濃

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