蚝油香菇雞翅

原料：

雞全翅1斤、乾香菇1小碗、蔥姜各適量。

調料：

蚝油2大勺、醬油（特級老抽和鮮味生抽）各少許、冰糖1小勺、料酒1大勺、黑胡椒粉少許。

做法：

1、雞全翅洗淨，切成3段備用；
2、乾香菇提前泡軟，姜切片、蔥切段備用；
3、鍋內放少許油把雞翅煎香至微微焦黃盛出；
4、鍋內留底油爆香蔥姜和香菇；
5、放入雞翅翻炒；
6、烹入料酒、蚝油、醬油、冰糖等調味料翻炒均勻；
7、加適量水大火燒開，轉慢火蓋上鍋蓋燜煮約30分鐘；
8、最後把湯汁收至濃稠即可。