蚝油香菇雞翅根

下入焯水的翅根煸炒。 翅根煸炒微黃，放入蔥姜繼續煸炒。 放入蚝油繼續煸炒。

原料： 雞翅根 蚝油 香菇 紅葡萄酒
輔料： 蔥姜 大料 香葉 糖 紅燒醬油
做法：
1 準備原料，蔥切段，姜切片。
2 香菇泡發，切塊備用。
3 把洗淨的雞翅根焯水。
4 鍋中放入少量的油，爆香大料 香葉。
5 下入焯水的翅根煸炒。
6 翅根煸炒微黃，放入蔥姜繼續煸炒。
7 加入糖 醬油 煸炒均勻。
8 放入蚝油繼續煸炒。
9 放入香菇 鹽和葡萄酒【量要多一些】。
10 放清水，差不多沒過雞翅的量。大火燒開，轉小火，蓋上鍋蓋煨煮。最後大火收汁即可。