蚝油素螺

蚝油素螺是一款美味食品，屬於素菜類，具有養生食療功效，適合老實男女食用。

蚝油素螺

主料：

素螺（魔芋）
輔料：西葫蘆、青紅椒、青筍、香菇
調料：鹽、味素、白糖、醬油、蚝油、白鬍椒粉、水澱粉

烹製方法：

1、將魔芋放在淡鹽水中浸泡30分鐘備用；
2、將西葫蘆過水焯一下取出，擺盤造型，熱油下蔥姜爆香，放入魔芋、青紅椒、青筍、香菇大火翻炒，加蚝油、胡椒粉、醬油、白糖、味素、水澱粉調味炒勻即可。

特點：

色彩鮮艷，口感爽滑。