蚝油牛肚

蚝油牛肚：是一道以牛肚為主材的美味佳肴。

食材明細：

原料：牛肚250克、青紅尖椒各五個
配料：姜、蒜、蚝油、味素、糖、鹽、芝麻油
簡單的做法，不簡單的味道，作為快手宴客菜不錯。

製作方法：

1.牛肚，我買的熟食店裡的，不用自己收拾了，但是回來最好用開水焯一下
2.青紅辣椒切斜段，算姜切片
3.油爆香姜蒜，下牛肚翻炒
4.放入青紅辣椒，炒斷生，放一茶匙糖，一湯匙半蚝油，適量鹽（蚝油有鹹味，建議酌情）
5.出鍋放香油和味素少許即可
6.色香味都有了，宴客是不是很不錯呢？

~ 小貼士 ~

生牛肚要燉很久，最好用生薑擦末，用水攪拌均勻後，浸泡半小時。再用花椒，八角，桂品燉。