用料
材料 | 用量 |
牛肚 | 適量 |
豆瓣醬 | 3勺 |
乾紅辣椒 | 8個 |
蔥 | 8片 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5個 |
花椒 | 10粒 |
大料 | 一整個掰碎 |
糖 | 3小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
乾辣椒麵 | 少許 |
芝麻 | 少許 |
油 | 少許 |
水澱粉 | 適量 |
雞精 | 少許 |
涮牛肚是一款美食,主要原料是牛肚和豆瓣醬,加紅辣椒、花椒大料等做調料,有濃郁的醬香味。
材料 | 用量 |
牛肚 | 適量 |
豆瓣醬 | 3勺 |
乾紅辣椒 | 8個 |
蔥 | 8片 |
姜 | 5片 |
蒜 | 5個 |
花椒 | 10粒 |
大料 | 一整個掰碎 |
糖 | 3小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
乾辣椒麵 | 少許 |
芝麻 | 少許 |
油 | 少許 |
水澱粉 | 適量 |
雞精 | 少許 |
美味涮牛肚是用主料:生鮮牛肚,配料:醋 蔥 黃酒 麻油 鹽 糖 大料 花椒製作而成的食物。適宜人群老少皆宜。
材料 做法楊翔豆皮涮牛肚簡介: 楊翔豆皮涮牛肚創始人為國家特級廚師楊翔先生。楊翔先生從業20餘年,擔任星級酒店廚師長10餘年。他積長期從事餐飲業之經驗,取關中家常...
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 品牌影像 產品特色豆皮涮牛肚是一種以火鍋、涮鍋、冒菜、砂鍋、燉菜、麻辣燙集於一身的美食。它有火鍋的氣氛、涮菜的靈魂、冒菜的精髓、砂鍋的結合、燉菜的方法、麻辣燙的吃法。豆皮...
特點 美食氛圍乾隆年間的民間祖傳秘方,是中華醫學與飲食文化相結合精粹,是三秦飲食文化的一顆明珠。
小香鍋豆皮涮牛肚的歷史形成 小香鍋豆皮涮牛肚產品優勢牛肚即牛胃。牛為反芻動物,共有四個胃,前三個胃為食道變異,即瘤胃(草肚)、網胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百葉、毛肚),最後一個才是真胃(皺胃)。 ...
功用主治 營養分析 適宜人群 製作指導 相關食譜蔥爆麻辣牛肚是川菜的主要代表之一,蔥爆麻辣牛肚口感好,味道鮮美,牛肚性平味甘,健脾開胃,養血益氣,雖屬肉類,但不膩滯。具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、...
菜譜材料 菜餚做法 菜譜營養 相關評述 相關詞條涮九品俗稱“九門頭”,即精選牛的九個部位為主要原料,不僅暖和全身,而且營養豐富,具有藥膳滋補健身之益。
【名稱】 【菜系】 【種類】 【特點】 【原料】