蚝汁燒牛肚

蚝汁燒牛肚是一款美味菜譜，屬於浙江菜系，主要原料有牛肚250克、紅椒1隻等，這道菜能清熱排毒，適合夏天食用。

原料/調料

燒牛肚 title=蚝汁燒牛肚> 蚝汁燒牛肚

牛肚250克、紅椒1隻、生薑10克、蔥10克。
花生油30克、鹽10克、味素8克、白糖3克、老抽王10克、清湯20克。

製作流程

1.燒鍋入蚝油，燒至100度，放入薑片，牛肚炒香。
2.牛肚洗淨切片，生薑、紅椒切片，蔥切段。
3.注入清湯、鹽、味素、白糖、老抽王、紅椒片、蔥段用小火燒至汁濃時，用濕生粉勾芡收汁入碟即成。

蚝汁燒牛肚