蚝油毛豆苦瓜

蚝油毛豆苦瓜是一款美味菜譜，主要材料有苦瓜200克、毛豆50克,香菇（鮮）20克,辣椒等。是一款健脾開胃食譜，糖尿病食譜，防癌抗癌食譜。

簡介
菜系及功效：私家菜健脾開胃食譜糖尿病食譜防癌抗癌食譜口味：豆豉味工藝：炒

蚝油毛豆苦瓜的製作材料：主料：苦瓜200克輔料：毛豆50克,香菇（鮮）20克,辣椒(紅,尖,乾)10克調料：豆豉15克,蚝油10克,鹽3克,植物油20克
製作
：1.將苦瓜切開，去瓤洗淨切塊；2.香菇洗淨切塊；3.毛豆粒洗淨；4.辣椒去蒂、籽洗淨切段；5.炒鍋注油燒至六成熱，放入苦瓜略炸，撈出控油備用；6.炒鍋注油燒熱，下入辣椒段、豆豉炒香，放入香菇塊、苦瓜塊、毛豆粒煸炒，加入蚝油、精鹽炒勻即可。