蚝油春筍

蚝油春筍是用春筍和蚝油並加以各種輔料製作成的一種健康飲食，是一種素菜。

蚝油春筍

主料

春筍

調料

鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用油、蚝油

做法

1、 春筍洗淨斜切成條；

2、 坐鍋點火倒油，待油5-6成熱時放入蚝油、春筍、鹽、白糖、醬油、香油、雞精炒熟即可。

春筍的營養成分

營養元素	含量(每100克)	營養元素	含量(每100克)
熱量	20 大卡	鉀	300 毫克
磷	36 毫克	胡蘿蔔素	30 微克
鎂	8 毫克	鈣	8 毫克
鈉	6 毫克	碳水化合物	5.1 克
維生素C	5 毫克	維生素A	5 微克
膳食纖維	2.8 克	蛋白質	2.4 克
鐵	2.4 毫克	錳	0.78 毫克
硒	0.66 微克	鋅	0.43 毫克
煙酸	0.4 毫克	銅	0.15 毫克
脂肪	0.1 克	維生素B1	0.05 毫克
維生素B2	0.04 毫克