臘香春筍

臘香春筍，是一道美食菜譜，由春筍 1條，臘肉 1塊，蔥頭 2隻，蚝油 1湯匙，花生油 適量製作而成。春筍鮮嫩清香，是人們喜歡的佳肴之一。

食材明細

春筍 1條
臘肉 1塊
蔥頭 2隻
蚝油 1湯匙
花生油 適量

做法

竹筍已經焯水用涼水漂了一個晚上，切絲備用。
臘肉放電飯鍋內的飯面上煮熟，切薄片。蔥頭切絲備用。
鍋燒熱油，放蔥頭絲爆香。
爆香蔥頭絲後，放入臘肉爆香。
裝起爆香的臘肉，放筍絲入鍋爆乾水份
放入蚝油。
爆香春筍後，放入炒香的臘肉。加少許水燜。燜乾即可。