蘑菇炒青豆

蘑菇炒青豆是一道菜餚，主要食料有鮮蘑菇，青豆等。

蘑菇炒青豆

原料: 原 料：

鮮蘑菇150克，青豆200克，素鮮湯100克，植物油50克，醬油，澱粉，精鹽，味素各適量。

製法: （1）蘑菇洗淨，去根，入沸水鍋中略焯撈出，瀝乾水，切成小丁。（2）炒鍋上旺火，放油燒熱，放入青豆，蘑菇丁煸炒片刻，倒入素鮮湯，放精鹽，醬油，味素燒沸，用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤。

特點: 鮮香開胃，補益腸胃。