青豆炒蘑菇

青豆炒蘑菇原料有鮮蘑菇、青豆、素鮮湯等，新鮮可口美味香郁，有鮮香開胃，補益腸胃的功效。

原料：
鮮蘑菇150克，青豆200克，素鮮湯100克
配料：
植物油50克，醬油，澱粉，精鹽，味素各適量。
製法：
1、蘑菇洗淨，去根，入沸水鍋中略焯撈出，瀝乾水，切成小丁。
2、炒鍋上旺火，放油燒熱，放入青豆，蘑菇丁煸炒片刻，倒入素鮮湯，放精鹽，醬油，味素燒沸，用濕澱粉勾芡，出鍋裝盤。
特點：
鮮香開胃，補益腸胃。