蘑菇排骨

蘑菇排骨--原料有蘑菇、排骨。 這道菜餚不僅原料製備簡單，而且物美價廉。

原料

新鮮的 蘑菇、排骨。
調料：花椒、大料、小茴香、蔥姜蒜、鹽、紹酒、胡椒粉。

做法

1.將排骨洗淨剁成小塊；
2.排骨涼水下鍋開鍋，吐出血沫撈出排骨待用；
3.將白蘑菇用水洗淨，飛水撈出；
4.鍋中做清水放入焯好的排骨，蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、燒開撇去浮沫放入紹酒；
5.大火燒開，轉小火燉1小時變成奶白色；
6.最後加入白蘑菇再燉20分鐘加鹽、胡椒粉調味即可出鍋。