主料
配料
適量油
適量鹽
1片香葉
1個八角
適量姜
適量生抽
適量老抽
適量糖
適量蔥
營養分析
1.提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力
2. 鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效，據說其鎮痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
4. 通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強力抗癌物質，能抑制癌細胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質強1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
製作步驟
1 大塊的粉片掰成中小片，用清水泡軟;
2 排骨用油，鹽，生抽，薑絲，生粉，糖等醃一下備用;
3 大白菜豎切成條備用;
4 蘑菇洗淨去蒂切厚片備用;
5 熱油鍋，下排骨煎香一下，然後下點老抽炒勻;
6 加入適量的清水，一片香葉和八角一個下鍋同煮;
7 排骨燜煮約15分鐘後，加入粉皮煮五分鐘;
8 然後下蘑菇和大白菜一起煮 ;
9 當食材熟透，入味後，再加一點鹽調味，撒上蔥花即可！
