蘑芋燒鴨

蘑芋燒鴨是一款生活中的美食，主要食材有蘑芋、鴨腿等，是一種健康的菜譜。

基本信息

• 中文名：蘑芋燒鴨
• 主要食材：蘑芋，鴨腿

主要原料

材料：鴨腿2隻、蘑芋500克，
輔料：花椒、辣椒、姜、蔥、蒜、料酒、紅柿子椒粒、鹽適量，啤酒一杯

製作過程

1、將鴨腿切成1。5CM、蘑芋切成2CM的塊待用，
2、將鴨、塊蘑芋塊分別汆水，鴨塊汆水時加入料酒去腥，
3、炒鍋加油將花椒、辣椒、姜、蔥、蒜爆香，加入鴨塊翻炒5分鐘，調入鹽加入蘑芋塊以及沒過固形物的高湯，加入啤酒，猛火3分鐘，小火半小時，
4、起鍋加入蔥花、柿子椒粒調色即可。