![藿香[形科荊芥屬植物]](/img/3/467/nBnauM3XxAjMxYzN4EjMycjN1QTM5QDM0YzMzQTNwAzMwIzLxIzLygzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLzE2LvoDc0RHa.jpg "藿香[形科荊芥屬植物]")
形態特徵
藿香生態習性
分布廣西、廣東、雲南、福建等地。生於荒地、田邊、路邊及草叢中。耐蔭、耐寒，適應性較強，喜排水良好的沙質土壤和腐殖質多的土壤。
繁殖栽培
藿香播種：可3—4月春播，10～15天發芽，發芽較整齊。
分株：可在春季宿根萌芽後挖起重新栽植。
2.栽培管理：播種苗3—4厘米高時，進行間苗。苗高6—8厘米時，選擇陰天或傍晚進行第二次間苗或補苗。生長期保持土壤濕潤，但不能積水，每半月施肥1次．越冬宿根5—6月出苗後，露地栽植或盆栽，6—7月繼續開花．
3.病害防治：主要有褐斑病、枯萎病和紅蜘蛛、蚜蟲危害。病害用50％退菌特可濕性粉劑1500倍液噴灑；蟲害用80％敵敵畏乳液1500倍液噴殺．
常見品種
廣藿香蘇藿香：產於江蘇蘇州者；
杜藿香：產於浙江者；
川藿香：產於四川者。
野藿香：大多數野生於山坡、路旁，故亦統稱為野藿香。該類藿香較廣藿香味淡，品質較次。
廣藿香：亦稱南藿香。該品種與上述藿香同科不同屬，原產於菲律賓等東南亞各國，中國南方廣東、台灣等地也有栽培。全株長30至60厘米，多分枝，莖鈍方柱形，直徑2至7毫米，節間長3至13厘米；外表面灰褐色，灰黃色或帶紅棕色；質脆，易折斷，斷面中心有髓；基部的老莖類圓柱形，具褐色栓皮。葉對生，皺縮成團，展平後葉片卵形或橢圓形；兩面均被灰白色絨毛；先端短尖或鈍圓，基部楔形或鈍圓，邊緣具不規則鈍齒；葉柄長2至4厘米，被柔毛，氣香特異，味微苦。廣藿香有濃郁的特異清香，味微苦而辛，品質最佳，化濕和中、解暑辟穢之力尤勝。
套用價值
1.園林用途：藿香在中國栽培歷史悠久。當密集的淡紫紅色花盛開時，優美雅致。適用於花境，池畔和庭院成片栽植。十分幽雅，也可盆載觀賞。
2.食用價值：
1）營養分析：據現代科學分析，藿香嫩葉含水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素Ｂ１和維生素Ｂ２等。其性味辛微溫，具有下理氣、和中、辟穢、祛濕的功效。主治感冒暑濕，寒熱，頭痛、胸脘痞悶、嘔吐、泄瀉、痢疾等。
2）食用方法：
藿香粥：鮮藿香葉２５克，粳米１００克，白糖適量。有散表邪，芳香化濕，和中止嘔。適用於外感暑濕之邪，頭重體倦，發熱胸悶，食欲不振，嘔惡吐瀉，脘腹脹痛等病症。
涼拌藿香：藿香嫩葉２５０克，精鹽、味素、醬油、麻油各適量。有解表散邪，利濕除風，清熱止渴的作用。適用於感冒暑濕、寒熱、頭痛、胸腔痞悶，嘔吐、痢疾等病症。正常人食用可澤膚潤肌而健美。
藿香飲：鮮藿香葉２５克，白糖適量。此飲可擴張微血管、抗菌消炎，對於腸胃神經有鎮靜作用，並能促進胃液分泌，增強消化能力。中、老年人及中暑寒熱、消化不良、胸悶吐瀉者，常服有保健作用。
藿香姜棗飲：薑片５克，紅棗５枚，藿香嫩葉２５克，白糖少許。
製作方法：
（1）.先將藿香葉拾去雜質，用清水洗淨，取姜切成薄片。
（2）.把紅棗去核、生薑去外皮，分別洗淨，取姜切成薄片。
（3）.將鋁鍋刷洗乾淨，放入適量清水，投入薑片、紅棗煮２０分鐘，及時放入藿香葉繼續煮１０分鐘，加入白糖攪勻，出鍋，即可供飲用。有益脾胃。適用於脾胃虛弱、嘔吐、胸腔痞悶、運濕消食、食慾不佳等病症。
炸藿香：嫩藿香葉24片，果子醬50克，白油1000克（約耗75克），白面糖50克，雞蛋清3個，精麵粉少許。
烹飪工藝：
（1）.將藿香葉洗淨，用開水稍燙撈出，搌乾水分。
（2）.取藿香一片，上面抹入少許果子醬，在果醬上面再蓋上一片藿香葉，共加工12個。
（3）.將蛋清放入湯盤內，用鐵抽子打成蛋泡糊，裡面加入少許精麵粉拌勻。
（4）.勺內放入白油，燒至三成時，將藿香葉拍上少許麵粉，再均勻地掛上一層蛋泡糊，放入油中，用小火慢慢炸至挺身時撈出，待油溫升到六成時，再重過油炸一遍，撈出裝盤，上面撒上白糖即成。
色澤淡黃，鬆軟香甜。據有清暑化濕、健胃止嘔之功效。
藥用價值
藿香【藥材採集】廣藿香於6～7月間生長繁茂時採收，海南地區每年收2次，第1次在5～6月，第2次在9～10月，除去鬚根、泥土，曬2～3天，堆放，悶2天后再曬，再悶，如此堆曬至乾為止。藿香第1次在6～7月開花時採收，第2次在10月。采後曬乾或陰乾。單用老莖者，藥材名"藿梗"。
【藥材炮製】揀去雜質，除去殘根及老莖，先將葉摘下另放，莖用水潤透，切段，曬乾，然後與葉和勻。藿梗：取老莖，水浸潤透，切片曬乾。
【藥材鑑定】
①廣藿香：乾燥全草長30～60厘米，分枝對生。老莖略呈四方柱形，四角鈍圓，直徑約4～10毫米，表面灰棕色或灰綠色，毛茸較少，質堅不易折斷，斷面粗糙，黃綠色，中央有白色髓。嫩莖略呈方形，密被毛茸，質脆易斷，斷面灰綠色。葉片呈灰綠色或黃綠色，多皺縮或破碎，兩面均密生毛茸，質柔而厚。氣香，濃郁，昧微苦而辛。以莖粗、結實、斷面發綠、葉厚柔軟、香氣濃厚者為佳。主產廣東。一般認為本種的品質較優。
②藿香：又名土藿香(《滇南本草》)，杜藿香。乾燥全草長約60～90厘米。莖呈四方柱形，四角有棱脊，直徑約
3～10毫米，表面黃綠色或灰黃色，毛茸稀少，或近於無毛；質輕脆，斷面中央有白色髓。老莖堅硬，木質化，斷面中空。葉多已脫落，剩餘的葉灰綠色，皺縮或破碎，兩面微具毛；薄而脆。有時枝端有圓柱形的花序，土棕色，小花具短柄，花冠多脫落，小堅果藏於萼內。氣清香，味淡。以莖枝青綠、葉多、香濃者為佳。
主產四川、江蘇、浙江、湖北、雲南、遼寧等地。
莖枝綠色、葉多，香氣濃者為佳。
葉表面觀：表皮細胞垂周壁波狀彎曲；氣孔及毛茸較多。氣孔直軸式。非腺毛1—4細胞，表面有疣狀突起。腺鱗頭部8細胞，罕為4細胞，直徑60－90微米，柄單細胞，棕色；小腺毛頭部1—2細胞，柄單細胞。
莖橫切面：表皮細胞外被角質層，並有腺毛及非腺毛。下皮厚角組織位於稜角處。皮層狹窄。中柱鞘纖維束斷續排列成環，壁木化。韌皮部窄。形成層環不明顯。木質部在稜角處較發達，均木化；射線寬窄不一。髓部薄壁細胞紋孔明顯，有時可見細小草酸鈣柱晶。
【化學成分】
藿香藿香：含揮髮油0.28%，主要成分為甲基胡椒酚，占80%以上。並含有茴香醚、茴香醛、d-檸檬烯，以及對-甲氧基桂皮醛、α-蒎烯、β-蒎烯、辛酮-3、辛醇-3、對-聚傘花素、辛烯-1-醇-3、芳樟醇、l-石竹烯、β-欖香烯、β-葎草烯、α-衣蘭烯、β-金合歡烯、γ-畢澄茄烯、二氫白菖考烯等。中國東北產藿香風乾材料，全草含揮髮油0.54%，並含微量鞣質及苦味質。
【性味歸經】辛，微溫。
①《南方草木狀》："味辛。"
②《別錄》："微溫。"
③《珍珠囊》："甘苦。"
入肺、脾、胃經。
①《湯液本草》："入手，足太陰經。"
②《雷公炮製藥性解》："入肺、脾、胃三經。"
③《本草再新》："入心、肝、肺三經。"
【功用主治】芳香化濁，開胃止嘔，發表解暑。用於濕濁中阻，脘痞嘔吐，暑濕倦怠，胸悶不舒，寒濕閉暑，腹痛吐瀉，鼻淵頭痛。
①《別錄》："療風水毒腫，去惡氣，療霍亂、心痛。"
②《本草圖經》："治脾胃吐逆，為最要之藥。"
③《珍珠囊》："補衛氣，益胃氣，進飲食，又治吐逆霍亂。"
④《湯液本草》："溫中快氣。肺虛有寒，上焦壅熱，飲酒口臭，煎湯漱。"
⑤《本草述》："散寒濕、暑濕、鬱熱、濕熱。治外感寒邪，內傷飲食，或飲食傷冷濕滯，山嵐瘴氣，不伏水土，寒熱作瘧等症。"
⑥《本草再新》："解表散邪，利濕除風，清熱止渴。治嘔吐霍亂，瘧，痢，瘡疥。梗：可治喉痹，化痰、止咳嗽。"
【用法與用量】內服：煎湯，1.5～3錢；或入丸、散。外用：煎水含漱；或燒存性研末調敷。
【宜忌】
①《本草經疏》："陰虛火旺，胃弱欲嘔及胃熱作嘔，中焦火盛熱極，溫病熱病，陽明胃家邪實作嘔作脹，法並禁用。"
②《本經逢原》："其莖能耗氣，用者審之。"
【選方】
①治傷寒頭疼，寒熱，喘咳，心腹冷痛，反胃嘔惡，氣瀉霍亂，臟腑虛鳴，山嵐瘴瘧，遍身虛腫，產前、後血氣刺痛，小兒疳傷：大腹皮、白芷、紫蘇、茯苓(去皮)各一兩，半夏曲、白朮、陳皮(去白)、厚朴(去粗皮，薑汁炙)、苦梗各二兩，藿香(去土)三兩，甘草(炙)二兩半。上為細末，每服二錢，水一盞，姜三片，棗一枚，同煎至七分，熱服。如欲出汗，衣被蓋，再煎並服。(《局方》藿香正氣散)
②治暑月吐瀉：滑石(炒)二兩，藿香二錢半，丁香五分。為末，每服一、二錢，淅米泔調服。(《禹講師經驗方》)
③治霍亂吐瀉：陳皮(去白)、藿香葉(去土)。上等分，每服五錢，水一盞半，煎至七分，溫服，不拘時候。(《百一選方》回生散)
④治瘧：高良姜、藿香各半兩。上為末，均分為四服，每服以水一碗，煎至一盞，溫服，未定再服。(《雞峰普濟方》藿香散)
⑤香口去臭：藿香洗淨，煎湯，時時噙漱。(《摘元方》)
⑥治小兒牙疳潰爛出膿血，口臭，嘴腫：土藿香，入枯礬少許為末，搽牙根上。(《滇南本草》)
⑦治胎氣不安，氣不升降，嘔吐酸水：香附、藿香、甘草各二錢。為末，每服二錢，入鹽少許，沸湯調服之。(《聖惠方》)
⑧治冷露瘡爛：藿香葉、細茶等分。燒灰，油調塗葉上貼之。(《包會應驗方》)
⑨治刀傷流血：土藿香、龍骨，少許為末，外敷。(《滇南本草》)
【配伍效用】
1.藿香配伍白朮：藿香和胃化濕止嘔；白朮健脾益氣。二者伍用，有健脾益氣、化濕和胃之功效，用於治療脾胃虛弱而致的身倦乏力、嘔吐、泄瀉等症。
2.藿香配伍半夏：藿香化濕醒脾、寬中快氣、和胃止嘔；半夏燥濕化痰、和胃降逆止嘔。二者配伍，可除脾胃寒濕而止嘔吐，用於治療寒濕內阻引起的脘腹痞滿、噁心、嘔吐、腹瀉等症。
3.藿香配伍佩蘭：藿香芳香溫煦，散表邪、化里濕、醒脾開胃、和中止嘔；佩蘭氣香味辛性平，醒脾化濕解暑。二者相伍為用，其清熱化濕解暑、和胃醒脾之功效更著，用於治療夏日傷暑、濕濁中阻、胃失和降而致的倦怠、胃脘痞悶、噁心、嘔吐、口中發黏等症。
4.藿香配伍砂仁：藿香化濁止嘔；砂仁溫中行氣、安胎。二藥合用，有溫中理氣、止嘔安胎之功效，用於治療妊娠惡阻或氣滯脘悶、胃納不佳者。
藥理作用
1. 抗真菌作用：實驗證明，藿香煎劑(8%～15%)在試管內對許蘭毛癬菌等多種致病性真菌有抑制作用。乙醚浸出
藿香2. 抗鉤端螺鏇體作用：藿香水煎劑在濃度為 15mg/ml 時對鉤端螺鏇體有抑制作用；當濃度增至 31mg/ml 時對鉤端螺鏇體有殺滅作用。
3. 抗病毒作用：有報告指出，藿香中的黃酮類物質有抗病毒作用。從藿香中分離出來的成分可以抑制消化道及上呼吸道病原體——鼻病毒的生長繁殖，藿香中有抗病毒作用的成分是黃酮（黃鹼素成分）。以該成分為主，合成的抗病毒性更強、內服易吸收的藥物用於鼻病毒感染者，效果良好。
4. 對消化系統的作用：藿香中的揮髮油有刺激胃黏膜、促進胃液分泌、幫助消化的作用。但藿香煎劑對膽囊無收縮作用。
5.對膽囊的影響：口服藿香煎劑，利用X線膽囊造影術，證明藿香對膽囊無收縮作用。
臨床運用
1.治療暑瀉：藿香、蒼朮、檳榔各1000g，厚朴600g，黃連300g，木香500g，地錦草3000g。加清水80～100
L，浸泡1小時，煎至25ml，冷卻後，分裝瓶內。成人每次100ml，開水沖服，輕者每日2次，重者每日3次。噁心嘔吐重者，可少量多次，每次30～50ml，頻頻咽下，每日6～10次，或加入生薑汁數滴沖服。兒童酌減。治療128例，顯效74例，有效46例，無效8例。一般服藥後1日即可見效。〔中醫雜誌 1983；（8）：40〕
2.治療中焦濕熱症：藿香、陳皮、茯苓各15g，砂仁、厚朴、半夏、檳榔、黃芩各10g，柴胡12g，水煎服，每日1劑。治療32例，全部治癒。平均服藥9劑。〔中原醫刊 1990；17（3）：31〕
3.治療夏令皮炎：藿香、青蒿、黃柏、苦參、地骨皮各9g，水煎服。治療60例，用藥1個療程（7天為1療程）後，痊癒30例，顯效9例，無效12例。〔浙江中醫雜誌 1985；（6）：374〕
4.治療嬰幼兒腹瀉：
a.藿香、蒼朮各6g，野麻草15g，車前子9g，厚朴、陳皮各4g，粉甘草3g，生薑3片，大棗5～7枚。水煎服。治療112例，全部治癒。〔福建中醫藥 1984；（1）：13〕
b.藿香、紫蘇各4g，蒼朮、厚朴各6g，砂仁3g，雲苓9g，車前子6g。水煎服。治療36例，痊癒25例，好轉8例，無效3例。療效優於對照組。〔河南中醫 1990；（4）：37〕
5.治療急性卡他性結膜炎：藿香15～30g，水煎服，每日1劑，早晚各服1次。如發病3～4天，發炎較厲害者，可加入白茅根30g，用上藥煎服。治療病毒性傳染性結膜炎患者34例，痊癒31例，無效3例。〔福建醫藥雜誌 1976；（1）：28〕
6．治療急性胃炎：有人用藿蘆合劑內服外敷治療本病33例。藥用藿香、蘆根、陳皮、川朴、蒼朮、半夏、粉葛、木通。濕熱盛者加滑石、車前草；納食欠佳者加荷葉、扁豆；腹脹痛甚者加枳殼、檳榔；在嘔吐期，結合藿蘆散外敷。方藥為藿香、蘆根、法半夏、陳皮各等份，共研細末瓶裝備用，每次用30g加適量生薑汁和蜂蜜外敷於中脘穴，上蓋以消毒紗布，每日換藥1次，本組病例最少治療3日，最多治療7日，除1例轉用西藥治療外，全部治癒。
7．治療流行性感冒：有人採用藿朴散治療32例。藥以藿香15g，佩蘭、厚朴、六一散、銀花、青蒿、野菊花各10g;嘔吐甚者加半夏6g，竹茹10g，所治療病例2日內退熱者29例，4門內退熱者4例，平均時間為1．77日。
8．治療口臭：藿香、薄荷各10g，煎水2次，早、晚各嗽口1次即除。
毒副作用：臨床上曾有服用含藿香的中藥製劑引起過敏性藥疹的報告。
醫家論藥
①《藥品化義》："藿香，其氣芳香，善行胃氣，以此調中，治嘔吐霍亂，以此快氣，除穢惡痞悶。且香能和合五
髒，若脾胃不和，用之助胃而進飲食，有醒脾開胃之功。辛能通利九竅，若嵐瘴時疫用之，不使外邪內侵，有主持正氣之力。凡諸氣藥，獨此體輕性溫，大能衛氣，專養肺胃。但葉屬陽，為發生之物，其性銳而香散，不宜多服。"②《本草正義》："藿香，清芬微溫，善理中州濕濁痰涎，為醒脾快胃，振動清陽妙品。《別錄》治風水毒腫者，祛除濕濁，自能清理水道也。去惡氣者，濕漫中宮之濁氣也。霍亂心腹痛者，濕濁阻滯，傷及脾土清陽之氣，則猝然撩亂，而吐瀉絞病，芳香能助中州消氣，勝濕辟穢，故為暑濕時令要藥。然性極和平，力量亦緩，止可以治霍亂輕症，而猝然大痛，吐瀉並作，肢冷脈絕者，非大劑四逆不為功，斷非此淡泊和平，所能獨當大任。""藿香芳香而不嫌其猛烈，溫煦而不偏於燥熱，能祛除陰霾濕邪，而助脾胃正氣，為濕困脾陽，怠倦無力，飲食不甘，舌苔濁垢者最捷之藥。亦辟穢惡，解時行疫氣。蓋癘疫以氣染人，無非濕濁穢腐之熏蒸，感之者由口鼻吸入，胃先受之，芳香得清氣之正，而藿香氣味和平，不嫌辛燥，故助脾胃而無流弊。但必以廣產為佳，雖以氣勝，而沖和可愛，今江浙間遍地產之，則味苦澀而氣亦惡劣。石頑謂伐胃消食，且能耗氣，而世俗以為能解暮氣，瀹茶多飲，未盡善也。""仲醇謂陰虛火旺，胃弱欲嘔及胃熱作嘔者弗用。按藿香雖不燥烈，然究是以氣用事，惟舌有濁垢，而漾漾欲泛者最佳。若舌燥光滑，津液不布者，鹹非所宜。凡芳香行氣，醒脾勝濕諸芳草，皆有同情，不僅藿香、木香一類為然也。"
③《藥鑒》：“藿香，專治脾肺二經，入烏藥順氣散中，成功在肺。加黃芪四君子湯，取效在脾。故能開脾胃，進飲食，止霍亂，定嘔逆，乃傷寒方之要領，為正氣散之要藥也。”
④《本草求真》：“藿香，辛香微溫，香甜不峻。但馨香氣正能助脾醒胃以辟諸惡。故凡外來惡氣內侵，而見霍亂嘔吐不止者，須用此投服。俾其胸開氣寬，飲食克進，故同烏藥順氣散則可以利肺，同四君子湯則可以健脾以除口臭。但因熱作嘔，勿服。”
