物理性質
分子球狀模型苯甲醛，分子式為C7H6O，微溶於水，可混溶於乙醇、乙醚、苯、氯仿。純品為無色液體，工業品為無色至淡黃色液體，有苦杏仁氣味。飽和蒸氣壓(kPa)：0.13(26℃)，引燃溫度(℃)：192 ，禁配物有強氧化劑、強酸、空氣。儲存於陰涼、通風的庫房。
化學性質
化學反應苯甲醛可被氧化為具有白色有不愉快氣味的苯甲酸固體，在容器內壁上結晶出來。苯甲醇可通過氫化苯甲醛製備，也可由苯甲醛在氫氧化鉀的醇溶液中進行自身氧化還原而得到（產物為苯甲酸鉀和苯甲醇）。苯甲醛與無水醋酸鈉和乙酸酐反應生成肉桂酸。氰化鉀的醇溶液可用來催化苯甲醛的縮合，生成安息香。
苯甲醛在濃鹼溶液中進行歧化反應（康尼查羅反應，Cannizarro反應）：一分子的醛被還原成相應的醇，另一分子的醛與此同時被氧化成羧酸鹽。此反應的速度取決於芳環上的取代基。
扁桃酸的合成扁桃酸的合成以苯甲醛為初始試劑：
氫氰酸先與苯甲醛反應，產物扁桃，隨後水解得到外消鏇扁桃酸。
主要用途
是一種甲苯系中間體，用作醫藥(如麻黃鹼)、香料等的原料，也用於制月桂醛、苯乙醛和苯酸苄酯等。
冰河學家LaChepelle和Stillman於1966年報導了苯甲醛和庚醛抑制凍的結晶，從而阻止濃霜（DepthHoar）的形成。此處理方式可防止由於不穩定的積雪層而導致的雪崩。但是此化合物破壞植被且污染水源，並沒有為此目的而被廣泛使用。
生產方法
早期採用甲苯氯化再水解的方法生產，近年來，開發了甲苯直接氧化法。由於甲苯資源豐富、價廉，且氧化得到的苯甲醛香味較好，為香料製造者所喜用，此法逐步成為生產苯甲醛的主要方法。
苯甲醛甲苯氯化再水解法是將乾燥的氯氣通入沸騰狀態的甲苯中，生成二氯甲苯。二氯甲苯和氧化鋅、磷酸混合併加熱至135℃,通入水蒸氣使二氯甲苯水解生成苯甲醛，所得產物用稀純鹼液中和,得到含苯甲醛90％的油相,經水蒸氣蒸餾提純，得精製苯甲醛。由於該法需使用氯氣，步驟多，現已較少使用。
甲苯直接氧化法同時生產苯甲醛和苯甲酸。由於甲苯氧化反應的途徑是：
甲苯─→苄醇─→苯甲醛─→苯甲酸
苯甲醛是甲苯氧化制苯甲酸的中間產物，因而若氧化的目的是獲得儘量多的苯甲醛，則反應必須在溫和的條件下進行，以避免生成較多的苯甲酸。氧化反應過程分液相法和氣相法。液相法通常採用氧化能力較弱的二氧化錳－硫酸為氧化劑進行部分氧化。也可以使用3～5當量濃度的稀硝酸在40～80℃的溫和條件下反應 1～2h。這種方法的苯甲醛產率可達90％，只適於小規模生產。氣相法是將甲苯蒸氣與空氣按1:14（質量比）混合，在常壓和500℃的條件下,以短的接觸時間通過氧化鈾和氧化鉬的載體催化劑進行氧化反應。反應氣經冷凝得到粗苯甲醛，經過精製得到純度98％的苯甲醛，按甲苯計收率為30％～50％。副產物有苯甲酸、順丁烯二酸酐及蒽醌等。與液相氧化相比，氣相氧化的催化劑再處理比較簡單易行，因此各國正致力於氣相氧化法催化劑的研究，並已取得一定的進展。
安全性
危害
健康危害： 本品對眼睛、呼吸道黏膜有一定的刺激作用。由於其揮發性低，其刺激作用不足以引致嚴重危害。
燃爆危險： 本品可燃，有毒，具刺激性。
危險特性：遇明火、高熱可燃。若遇高熱，容器內壓增大，有開裂和爆炸的危險。
有害燃燒產物：一氧化碳、二氧化碳。
急性毒性：LD50：1300mg/kg(大鼠經口)
急救措施
皮膚接觸： 脫去污染的衣著，用流動清水沖洗。眼睛接觸： 提起眼瞼，用流動清水或生理鹽水沖洗。就醫。
吸入： 脫離現場至空氣新鮮處。如呼吸困難，給輸氧。就醫。
食入： 飲足量溫水，催吐。就醫。
消防措施
滅火方法： 消防人員須佩戴防毒面具、穿全身消防服，在上風向滅火。儘可能將容器從火場移至空曠處。噴水保持火場容器冷卻，直至滅火結束。處在火場中的容器若已變色或從安全泄壓裝置中產生聲音，必須馬上撤離。
滅火劑：霧狀水、泡沫、乾粉、二氧化碳、砂土。
泄漏應急處理
迅速撤離泄漏污染區人員至安全區，並進行隔離，嚴格限制出入。切斷火源。建議應急處理人員戴自給正壓式呼吸器，穿防毒服。儘可能切斷泄漏源。防止流入下水道、排洪溝等限制性空間。
小量泄漏：用砂土、蛭石或其它惰性材料吸收。也可以用不燃性分散劑製成的乳液刷洗，洗液稀釋後放入廢水系統。
大量泄漏：構築圍堤或挖坑收容。用泵轉移至槽車或專用收集器內，回收或運至廢物處理場所處置。
