薑汁熗黃瓜

薑汁熗黃瓜--主料有：黃瓜500克，薑汁35克，精製鹽15克，味素2克香麻油15克。該菜餚有消暑解熱的功效。

≮美食原料≯

黃瓜500克，薑汁35克，精製鹽15克，味素2克香麻油15克。

薑汁熗黃瓜

≮美食做法≯

黃瓜洗淨，順長切成4爿，將瓜皮朝下批去瓤和少許嫩肉，改切成0.7厘米粗，3厘米長的筷子粗條，加鹽拌勻漬20分鐘，擠去鹽水，加味素，薑汁，香麻油拌勻，圍放在冰凍鹽水蹄胖周圍。

相關資料

姜的功效與作用
味辛、性微溫，歸肺、脾、胃經。發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
禁忌人群：久服積熱，損陰傷目；陰虛、內有實熱、患痔瘡者忌食；高血壓病人慎食。