薑汁拌西芹

主料：芹菜300克薑汁拌西芹輔料：芥末15克，白砂糖3克，鹽2克，白醋15克第一步：西芹洗淨後入開水鍋中汆燙，撈出後放入泡著冰塊的冷開水中冰鎮，以保持脆、綠; 第二步：將泡涼的西芹除去老莖，先直剖成兩半，再切成5厘米長段拼盤; 第三步：將調味料拌勻，再均勻淋在西芹上即可上桌。

原料

主料：芹菜300克

薑汁拌西芹

輔料：芥末15克，白砂糖3克，鹽2克，白醋15克

製作方法

第一步：西芹洗淨後入開水鍋中汆燙，撈出後放入泡著冰塊的冷開水中冰鎮，以保持脆、綠;
第二步：將泡涼的西芹除去老莖，先直剖成兩半，再切成5厘米長段拼盤;
第三步：將調味料拌勻，再均勻淋在西芹上即可上桌。