蒜香紅莧菜

紅莧菜、蒜片、鹽、乾辣椒。 2、切蒜片，清洗乾辣椒。 3、鍋熱入油，倒入蒜片和乾辣椒炒香，而後倒入莧菜。

食材

紅莧菜、蒜片、鹽、乾辣椒。

做法

1、莧菜摘洗乾淨清洗後用淨水浸泡五分鐘後再沖洗瀝乾。
2、切蒜片，清洗乾辣椒。
3、鍋熱入油，倒入蒜片和乾辣椒炒香，而後倒入莧菜。
4、調入鹽，不斷翻炒，直到莧菜炒出漂亮的玫紅色汁液後再加入一次蒜片翻炒幾下後關火裝盤。
用莧菜湯來拌米飯，把米飯染成玫紅色，這個飯看起來又美又好吃喔！