蒜蓉炒莧菜

蒜蓉炒莧菜，原料有莧菜、蒜、油、鹽、味素 ，是一道美味佳肴。

材料：莧菜、蒜、油、鹽、味素
做法：
1、莧菜洗淨、切好，蒜切蓉
2、熱鍋倒入食用油，放入莧菜炒軟
3、放入蒜蓉
4、調入適量鹽和味素。

蒜蓉炒莧菜做法二

食譜原料
紅莧菜、蒜、鹽、白糖。
製作方法
1、紅莧菜去老梗擇成小段清洗乾淨，用淡鹽水浸泡15分鐘左右，撈出瀝乾水份；
2、蒜拍碎剁成小粒備用；
3、熱鍋上油，油熱後下蒜末炒香；
4、倒入瀝乾水份的紅莧菜大火爆炒至變軟，調入少許白糖，適量鹽調味後即可起鍋。
注意事項
1、炒素菜時加點白糖可提鮮。
2、炒的時候翻鍋要快，大火快炒。注意別炒久了炒老了，否則莧菜會變得爛軟軟。
3、莧菜炒出來的湯汁千萬別浪費，像童年一樣拌米飯吧，或者，用它來做個紅色飯糰。