蒜香牛肉

蒜香牛肉

很適合男士的一道菜,蒜味濃厚,肥而不膩。

美食原料

蔥粒、紅椒圈、蒜茸各適量,冰鮮薄片牛肉6兩、蒜頭8粒、生抽2湯匙、糖半匙、生粉半匙、油1匙、麻油、胡椒粉適量。

美食做法

蒜香牛肉 蒜香牛肉

1、蒜頭撕去外衣,洗淨,抹乾後切片。用鍋將蒜片爆至兩面呈金黃色,取出,留用;

2、牛肉加入調味料拌勻,略醃片刻;

3、榨菜洗淨,切粒,略浸,瀝乾水;

4、燒熱油2湯匙,放入牛肉略炒,加入蒜茸爆至香,澆酒,炒勻至牛肉僅熟,即可上碟;

5、將脆蒜片、蔥粒及紅椒放面即成。

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