蒜頭蒸草蝦

蒜頭蒸草蝦是一道主要由草蝦、大蒜等做成的一道美味佳肴。

菜 名： 蒜頭蒸草蝦

原料

主 料： 草蝦約300-500克。
配 料： 大蒜頭40克，姜、蔥各少許，精鹽、味素、醬油、花生油各適量。

草蝦煮法

最好是水煮

做 法

1、蝦洗淨，蝦腿與須子用剪刀剪去，用平刀法橫切成兩片，排放在盤中（蝦肉朝上放）。

蒜頭蒸草蝦

2、蒜頭、姜切成粒，蔥切成花。

3、炒鍋燒熱，加花生油適量，放入蒜粒、姜粒炸至金黃色，加精鹽、味素拌炒幾下盛起，撒在草蝦上。

4、盤中蝦用旺火蒸約4-5分鐘左右取出，淋入醬油及適量熱油，放入蔥花即可供食