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蒜茸
蒜茸即為搗碎去皮的大蒜，是一種常見食材，常用於烹飪，有生蒜蓉和熟蒜茸之分。可用來烹製蒜茸蝸魚嘴、蒜茸豬手等菜餚。
菜品特色 詞語解釋 製作方法 蒜蓉菜譜 -
蒜茸蝸魚嘴
蒜茸蝸魚嘴是一道上海美食。它是將魚頭中切出色嘴（魚眼至嘴巴的部位）和蒜肉炸後，加洋蔥粒、尖椒合炒而成。菜品蒜香濃郁，魚嘴酥香。是上海海派菜中的經典菜譜。
製作工藝 原料簡介 營養價值 風味特點 注意事項 -
蒜茸拌魷魚
蒜茸拌魷魚屬於一款菜餚，是葷菜海鮮類。
簡介 做法 -
蒜茸冬粉娃娃菜
蒜蓉冬粉娃娃菜是一道由冬粉和娃娃菜為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。
所需食材 製作方法 廚師貼士 食用須知 -
蒜茸豌豆
蒜茸豌豆是款涼拌菜，主料是豌豆，大蒜，這道菜豆嫩細膩，香辣微甜。
蒜茸豌豆 製作工藝 菜品口感 食譜營養 食譜相剋 -
蒜茸蝦排
口味：蒜香味 準備時間：5分鐘 4、把蒜茸放在蝦排上，澆一勺料酒，一勺生抽
做法 烹飪材料 製作步驟 特色 -
蒜茸雞翅
2. 11. 12.
簡介 食材明細 製作步驟 做法小貼士 -
芫荽蒜茸燒鵪鶉
芫荽蒜茸燒鵪鶉，健脾和胃，補益氣血，難得的美味。
概述 製作 -
豬肉蒜茸釀茄子
豬肉蒜茸釀茄子是一道很美味的食品，它的做法簡單，勞累時給家人嘗嘗很不錯喔。
材料 方法 -
雜果蒜茸包鰻魚
雜果蒜茸包鰻魚是由鰻魚為主要食材做成的一道美食，屬於家常菜。
主料 製作過程
