蒜炒莧菜

蒜炒莧菜是一道美味菜譜，主要原料有莧菜、蒜瓣等。由於製作簡單，富含營養，受到人們的喜愛。

·配　料: 莧菜500 克，蒜瓣適量，細鹽、味素、油各適量。
·特　色： 特點：嫩爛適口。
功效：殺菌止痢。
莧菜性味甘涼，有請熱解毒、涼血止痢、化瘀消腫等功效。莧菜常用於
赤白痢疾、腸炎腹瀉、腹痛腹瀉等病的治療。(HaoChi123.com)
·操　作: 1.將莧菜根、老莖、老葉去掉，洗淨，瀝乾水分，切段；蒜瓣用刀拍松。
2.鍋置旺火上，放入油燒熱加細鹽，將莧菜入鍋煸炒，放入蒜瓣，炒至
菜癟湯汁出即可起鍋食用。(HaoChi123.com)
·營養價值: 蒜 - 近年來，有專家研究表明，大蒜的營養價值高於人參，應列為保健品之首，具有降低血脂、預防和降低動脈脂肪斑...