蒜泥拌黃瓜絲

蒜泥拌黃瓜絲美食，主要原料有黃瓜800克 植物油20克,鹽6克,醋15克,姜等，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

菜系及功效：私家菜高溫環境作業人群食譜減肥菜譜防暑食譜口味：清香味工藝：拌　

　蒜泥拌黃瓜絲的製作材料：主料：黃瓜800克調料：植物油20克,鹽6克,醋15克,姜5克,大蔥5克,大蒜（白皮）5克,白砂糖5克,香油5克蒜泥拌黃瓜絲的特色：鮮脆味美，清淡利口。

製作：姜洗淨去皮切成絲；大蔥去根洗淨切成絲；大蒜剝去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；黃瓜洗淨，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內，再將陳醋、薑絲、蔥絲、蒜泥、香油調好，食用時澆在黃瓜絲上即可。