熟豆腐拌黃瓜絲

配料：豆腐2塊，黃瓜500克，香菜末、味素、蒜泥、辣椒油、麻醬、芥末、麻油、醬油、醋、精鹽皆適量。 製法：把豆腐放入沸水中煮透，再切成4厘米長的條。 把豆腐條、黃瓜絲和香菜末裝在大湯盆中，加入麻油、醬油等調料，拌勻即可。

配料：豆腐2塊，黃瓜500克，香菜末、味素、蒜泥、辣椒油、麻醬、芥末、麻油、醬油、醋、精鹽皆適量。
製法：把豆腐放入沸水中煮透，再切成4厘米長的條。黃瓜切成細絲。把豆腐條、黃瓜絲和香菜末裝在大湯盆中，加入麻油、醬油等調料，拌勻即可。
藥用：隨餐食用，用量自願。
說明：清熱生津、健脾和胃；對貧血、慢性胃炎、高血脂症、糖尿病均有療效。