蒜油漬鮮菇

作法一 作法二 作法三

蒜油漬鮮菇的製作方法
材料 柳松菇1盒、洋菇1盒、新鮮香菇6朵、秀珍菇或鴻喜菇1把、大蒜屑1大匙、蝦米屑1大匙（蝦籽也可以）、香菜1小撮
調味料 橄欖油2/3杯、米醋或水果醋3大匙、鹽、胡椒粉各少許
作法一 各種菇類洗淨，切片或切短備用
作法二 鍋中燒熱油，煎香大蒜屑和蝦米屑，放入菇類半炒至有些軟縮。
作法三 加入醋等調味，放涼，浸泡2小時以上。取食時可放香菜和蘿蔔嬰點綴。