葡萄炒羊肉

葡萄炒羊肉

葡萄炒羊肉--是一道營養價值極高,味道爽口的家常菜餚。該菜的主要原材料有加州無籽葡萄、羊肉或牛肉等,所需要的調料和配料有玉米澱粉、醬油、大蒜、薑末、芹菜和洋蔥等。此菜的製作步驟簡單易學,是一道老少鹹宜的家常菜餚。

葡萄炒羊肉 (6人份)
配料:
Ø 2杯(1杯=8盎司)加州無籽葡萄
Ø 1¼磅羊肉或牛肉,切成細絲
Ø 2大湯匙玉米澱粉,分成兩份
Ø 2大湯匙醬油,分成兩份
Ø 1瓣切碎的大蒜
Ø 1大湯匙薑末
Ø 1杯芹菜和洋蔥
Ø 1/2杯切碎的青椒
Ø 2大湯匙植物油,分成兩份
Ø 2大湯匙蕃茄醬
Ø 1/2茶匙糖
Ø 1/4茶匙伍斯特郡醬
Ø 1/4杯水
製作方法:
把羊肉、1份玉米澱粉、1份醬油、大蒜和薑末一起攪拌,放置一旁待用。
鍋內放入芹菜、洋蔥、胡椒、1茶匙油炒1分鐘。加入葡萄用旺火煸炒1分鐘離火。用高火加熱1茶匙油,翻炒羊肉2分鐘或直到理想的程度。加水、蕃茄醬、1份玉米澱粉、1份醬油、鹽和烏斯特郡醬油攪拌均勻,然後加入羊肉,炒至混和物起泡沫。加入葡萄和蔬菜的混合物,翻炒至均勻。
食用建議:
與炒麵和炒飯同食味道更佳。
營養分析:
每份:卡路里695;蛋白質35;脂肪30克(39%的卡路里來自脂肪);碳水化合物70克;膽固醇68克;纖維1克;鈉578毫克。

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