萬家香

萬家香是一道以香菇頭、蛋為主要材料製成的美食。

萬家香

原 料

A料：香菇頭3兩，蛋4粒，糖，味素，鹽，香油，胡椒粉，辣椒粉。 B料：蛋2粒，味素少許，鹽少許，糖少許，全脂奶粉1湯匙。

製法

（1）香菇頭泡軟洗淨，水擠乾壓扁二次，加材料A拌勻備用。
（2）鍋熱倒入三匙油，加作法1）炒香置涼後再加料B拌仁再用膠膜包成片形蒸40分鐘備用。
（3）鍋熱倒入適量油用中溫油炸成金黃色即可。