菠菜魚肚

菠菜魚肚是一道由菠菜和魚肚為主要材料做成的菜品，屬於家常菜。

主料： 菠菜 500克 魚肚 50克
調料： 料酒 5克 鹽 2克 白砂糖 5克 香油 5克 胡椒粉 1克 澱粉(豌豆) 5克 大蔥 5克
做法：
1、魚肚浸透，洗淨；菠菜洗淨，切段。
2、將魚肚和姜、蔥一起在清水中煮沸約2分鐘，取出切塊。
3、鍋內放清湯，加色拉油、料酒、鹽、白糖、香油、胡椒粉，澱粉調味勾芡，放入魚肚煮約5分鐘加入菠菜炒熟即可。
特點：
菜品口感 色澤艷麗，口味悠長。
食用療效：
補血止血，對孕期貧血和牙齦出血有預防性食療作用，同時對便秘和痔瘡也有作用。