製作材料：
主料：菠菜300克
輔料：雞胸脯肉75克,金華火腿30克,蝦米15克,香菇（鮮）30克,豆腐乾30克
調料：色拉油30克,姜10克,胡椒粉2克,鹽2克,香油5克
製作方法：
1. 菠菜洗淨，切成2厘米長段狀，放入耐熱袋中，鬆綁袋口，以強微波3分鐘煮熟後取出，倒入冰水中泡涼，取出瀝乾後，置大盤備用，雞胸肉剁成泥狀備用；姜、火腿、香菇、豆腐乾均切成末。
2. 取一烤鍋，放入30克油，以強微波8分鐘預熱後，倒入雞胸肉末及火腿屑30克、蝦米15克、香菇末30克、薑末10克、豆腐乾30克拌炒數次，再放入以強微波4分鐘炒香。
3. 取出炒香的材料，趁熱拌入胡椒粉、鹽、香油，鋪撒在菠菜上即成。
適合人群
準備懷孕的準父母
食譜營養
菠菜不宜多吃
這樣的標題不免讓媽媽們覺得有些自相矛盾，但是，事實正是如此。不管再好的東西，吃多了都不是一件好事。菠菜中的鐵含量很高，所以一些家長就喜歡讓孩子吃菠菜，甚至天天都吃，這樣的觀念是不正確的。
讓孩子吃菠菜補鐵，其結果只會越吃越缺鐵。因為，菠菜中其所含的鐵很難被小腸吸收，而且菠菜中還含有一種叫草酸的物質，很容易與鐵作用產生沉澱，使鐵不能被人體所利用。
而且，菠菜中的草酸在人體內遇到鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外。兒童生長與發育需要大量的鈣和鋅，如果體內缺乏鈣和鋅，不僅會導致骨骼、牙齒髮育不良，而且還會影響智力發育。所以，菠菜也只是對孩子身體的某個部位有幫助，而並不是全能的，每天吃100克菠菜，就可以滿足生長與發育的需要。另外媽媽們可以選擇更多的蔬菜一起搭配，這樣才能使孩子得到全方位的營養呵護。
食譜相剋
菠菜：
菠菜沒有宜與鱔魚韭菜黃瓜瘦肉同食。
雞胸脯肉：
雞胸肉忌與野雞團魚芥末鯉魚鯽魚兔肉李子蝦子芝麻菊花和蔥蒜等一起食用；與芝麻菊花同食易中毒；與李子兔肉同食懷孕前要做哪些準備，會致使腹瀉；與芥末同食會上火。
蝦米：
吃蝦嚴禁同時服用大批維生素C，不然，可天生3價砷，能致逝世；
沒有宜與豬肉同食，損精；
忌與狗肉雞肉獐肉鹿肉南瓜同食；
忌糖；果汁與蝦相剋，同食會腹瀉。
